台湾一名60岁妇人吞咽困难,甚至连稀饭都咽不下,在半年内掉了8公斤变得超虚弱,送医检查确诊为食道癌末期且已转移肺部肝脏,估计活不过半年。肿瘤科医师问起她的生活习惯,得知她丧偶后独居时常坐整天看电视,边喝米酒配腌制的酱菜和重复烹煮很咸的菜肉汤,加上爱喝很烫的热汤,让医师摇头叹,「这么多致癌习惯难怪会罹癌」。
10大习惯」养出一身癌!暴瘦女中5项恐活不过半年
2024年7月11日
台湾一名60岁妇人吞咽困难,甚至连稀饭都咽不下,在半年内掉了8公斤变得超虚弱,送医检查确诊为食道癌末期且已转移肺部肝脏,估计活不过半年。肿瘤科医师问起她的生活习惯,得知她丧偶后独居时常坐整天看电视,边喝米酒配腌制的酱菜和重复烹煮很咸的菜肉汤,加上爱喝很烫的热汤,让医师摇头叹,「这么多致癌习惯难怪会罹癌」。
洪永祥表示,癌症在临床期前,有个漫长的潜伏期,从正常细胞演变为癌细胞,异常增生、癌前病变,再到形成可见的癌症通常需10~20年。当患者处于癌症潜伏期,只要有意识地改善生活习惯、饮食结构、运动习惯,增强抗癌免疫力,便可逆转或阻止癌变,「相反的如果你有一个会导致癌症的不良习惯,但是你根本不晓得,5年、10年、20年过去,就把癌细胞养出来了。」
除了致癌三兄弟的抽菸、喝酒、嚼槟榔外。洪永祥点出「10大坏习惯」很容易被忽略,却有罹癌风险,要大家快戒:
第10名:喜欢喝烫口的热汤
世界卫生组织已将逾65°C的热饮定为食道癌可能的致癌因子。口腔虽是人体非常耐热的部位,可忍受到60°C左右,而一般黏膜被汤烫伤约3天就能修复好,但若反覆地伤害黏膜,在来不及修复的情况下,恐提高罹患口腔癌与食道癌的风险。建议热汤、热饮务必放凉一点再入口。
第9名:保丽龙碗装泡面并用书本重压
现在市售的泡面碗大多为纸盒容器,但仍有少部分附的是保丽龙碗,若烧水冲泡面,又在铝箔盖上重压厚厚的书好几分钟,高温闷烧恐超过「6号塑胶(容器)」的耐热使用范围。其在动物实验中确实会增加动物的罹癌风险,长期累积恐对人体产生致癌疑虑。建议外带咖啡可自备不锈钢或陶瓷保温杯,泡泡面还是用陶瓷碗最安全。
第8名:喜欢吃烤焦食物
烤肉、烤面包、焦掉的锅贴等肉类脂肪和蛋白质烧焦产生的致癌物是多环芳香烃,此被列为一级致癌物;而锅贴面皮、面包是淀粉,产生的致癌物是丙烯醯胺。欧盟食品安全局于2015年的动物实验中发现其具有致癌风险。不过,所有致癌物都是总量问题,淀粉食物高温烹煮难免会出现丙烯醯胺,并不是吃不得,但不要过量。建议烧焦的食物不要吃,同时多摄取含大量膳食纤维的蔬菜降低风险。
第7名:睡觉不关灯
「开灯睡觉」恐提高罹患甲状腺癌的风险。发表于《Cancer》期刊上的研究显示,比起睡眠时接触较少光线的人来说,睡眠中长期暴露于光线下的人,罹患甲状腺癌风险增加55%,其中女性比男性更危险;另外,研究也发现,长期暴露在人工光线下睡觉,会增加变肥机率,而肥胖也是导致各种癌症发生的危险因子。建议入睡把灯都关掉。
第6名:常做电脑断层检查
照一次头部电脑断层所接受的辐射量相当于照100次胸部X光;胸部电脑断层则相当于照350次胸部X光。美国《消费者报告》研究发现,电脑断层释放的辐射,每年恐致2.9万名美国人罹患癌症,其中妇女占2/3。建议每名患者一年照胸部X光最好不要超过50次,而电脑断层则是除非必要才做。
第5名:不喜欢刷牙漱口
最近有研究发现,口腔内的细菌可能引起胰脏癌、大肠癌及口腔癌等。其中最显著的例子、也是影响人类健康最大的是「幽门杆菌」,会引发胃癌或胃淋巴瘤。因此建议每天记得刷牙漱口,做好口腔的清洁。
第4名:经常装潢住家与买新橱柜
打开家中橱柜飘来一阵刺鼻味,小心已经吸入致癌物甲醛。2004年国际癌症研究署将甲醛归类为一级致癌物,其最长需要15年才能完全挥发。长时间的甲醛暴露,除了容易致癌外会导致头晕、恶心、呕吐,学龄前儿童更容易受到影响,造成过敏性鼻炎、气喘等问题,甚至肝肾都会出状况。建议装潢可选择通过绿建筑标章的产品,或是低甲醛建材、原木建材与家具,避免毒害。
第3名:爱吃加工红肉
世界卫生组织国际癌症研究总署已宣布将「加工肉品」列为一级致癌物,而红肉则被列为2A级致癌物(很可能对人类致癌)。该署指出,加工肉品及红肉的摄取量与罹患大肠癌的风险都有剂量效应关系,每天食用50克的加工肉品会增加18%罹患大肠癌的风险,每天食用100克红肉会增加17%罹患大肠癌的风险。建议以鱼肉、禽肉等白肉取代红肉,同时多吃天然蔬果。
第2名:久坐
每天坐或躺6小时及以上的「久坐不动」是非常确定的致癌危险因子。许多研究表明,久坐与增加罹患各种癌症风险相关。有研究发现,久坐行为会增加罹患6种癌症的风险,包括乳腺癌发病率增加8%、结肠癌增加25%、前列腺癌增加8%、直肠癌增加7%、子宫内膜癌增加29%和卵巢癌增加29%。建议尽量站着办公、腿痠再坐,减少坐沙发看电视的时间,且每坐30分钟就要起来伸展与活动。
第1名:吃太甜太咸
加拿大魁北克拉瓦尔大学的研究显示,每周喝3杯以上、每杯约355毫升含糖饮料的女性,乳房组织密度会增加,提高细胞癌变的风险。有研究说癌细胞喜欢吃糖,事实是在食用过度的碳水化合物(例:高GI值的食物或精致糖)时,会使血糖快速飙升而促发体内一连串作用,诱发癌症发生。
世界癌症研究基金会发表报告指出,胃癌与摄取高盐食物关系密切。英国世界癌症研究基金会所发表的研究报告则显示,若每天吃高盐分、腌渍类、酱菜等食物,加上本身有胃幽门螺旋杆菌,会增加罹胃癌机率。建议饮食中要减少高钠与高GI精致糖的摄取 。